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          秭归脐橙

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          如何挑到好吃的秭归脐橙

          2020-10-21 00:00:00

          色泽均匀:脐橙皮面橙黄光滑,在11月上旬上市之初,果皮颜色为橙黄色,青头现象明显,11月下旬以后,果皮自然着色充分,呈橙红色,果皮光滑鲜亮;劣质脐橙颜色则泛青或混杂。


          体积大:在向阳枝头结的脐橙果实质量较好,因为日照多,发育正常,果肉营养充足,其味鲜甜;相反,则果肉营养和味道均欠佳。


          重量重:同等体积大小的水果,更重的水分更多,口感也更好。


          弹性好:脐橙用手指轻压果皮,有弹性的感觉,说明皮层较薄,果心大,果肉饱满。


          窝底:脐橙底部内凹,说明成熟好,水分多;劣质脐橙底部平坦或向外凸出,说明尚未成熟,水分少质量差。


          小脐:脐橙其实不分公母,肚脐是它的复果。很多谣言传说肚脐大的好吃,其实正相反,脐橙要挑肚脐小的。小肚脐的橙子口感好,水分多。肚脐大或者突出的则口感较差,水分也较少。肚脐大的不好吃的复果占比更大。


          果香:新鲜的秭归脐橙有清新、独特、风味浓厚天然果香。


          另外,染色的橙子摸起来光滑,颜色发亮,摸起来有点黏性,肚脐处也会有染色的痕迹;没染色的表皮较粗糙,摸起来不油腻。新鲜的橙子橙皮带有光泽。橙皮带有皱痕、橙身斑点过多、摸起来很软以及梗上的叶子开始枯萎的橙子是不新鲜了。


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